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Consejos para preparar una buena masa para tu pizza

Consejos para preparar una buena masa para tu pizza

Nada más rico que una buena pizza casera hecha en casa. Probablemente el problema que encontrarás es cómo hacer la masa. Pero si sigues nuestros consejos vas a poder hacer una buena masa en tu casa digna de los mejores restaurantes. Como expertos en pizzas italianas en Marbella sabemos los trucos infalibles, por eso te recomendamos que eches un vistazo a nuestra entrada.

Para empezar necesitas 400 gramos de harina de trigo, 50 gramos de harina de maíz amarilla, 50 gramos de aceite de oliva, 5 gramos de levadura seca en polvo, 250 ml de agua y 8 gramos de sal.

En un recipiente echa la harina de trigo y la de maíz,y con una cuchara haz un hueco en el centro. Vierte ahí el agua templada. Añade la levadura y remueve con la cuchara. Deja reposar unos 2 o 3 minutos.

Después debes echar el aceite de oliva y la sal a un lado (en contacto directo con la levadura puede retardar la fermentación).

Con todos los ingredientes en el recipiente solo tienes que empezar a mezclar todos los ingredientes hasta que veas que se hace una masa uniforme. Continúa amasando en una superficie enharinada durante 10 minutos.

Haz una bola y colócala en el recipiente. Echa un poco de harina. Después de una hora reposando estará preparada para hacer las pizzas.

Como ves, no te debe llevar mucho tiempo hacer una buena masa. Aunque si te quieres ahorrar todo el proceso puedes disfrutar de unas buenas pizzas italianas en Marbella en nuestro restaurante.

En el Restaurante Don Leone encontrarás una gran variedad de este tradicional plato, además de muchas otras recetas de cocina italiana como diferentes tipos de pasta con las mejores salsas.