cómo llegar952 81 17 16

Historia de la pizza

Historia de la pizza

La pizza es, posiblemente, el plato más internacional de la comida italiana. Si buscamos un lugar donde comer en Marbella, la cocina italiana es una opción sabrosa a la par que accesible para todos los bolsillos.

El consumo de pizza está íntimamente ligado al de pan, y no puede ser de otra forma puesto que la base de este plato es una masa de pan a la que se añaden determinados ingredientes por encima. No existe consenso sobre el significado etimológico del término, pero sí que preparaciones que recuerdan a la pizza actual ya eran consumidas en la antigua Roma en el siglo I. De todas formas, hay que señalar que las masas de pan planas son tradicionales en la zona del Mediterráneo y se pueden localizar en el Antiguo Egipto y Persia.

Ahora bien, si buscas donde comer en Marbella la auténtica pizza italiana, debes saber que la versión moderna data del siglo XVII y del sur del país, inicialmente como alimento para las clases humildes por su simplicidad. En el siglo XVIII se empezaron a vender pizzas para llevar y en el siglo XIX abrieron los primeros restaurantes-pizzería, extendiéndose por todo el mundo a través de las comunidades de emigrantes italianos en un primer momento (Estados Unidos y Argentina, fundamentalmente) y más adelante como plato estrella de la gastronomía italiana.

La pizza considerada más auténtica es la marinara, típica de la ciudad de Nápoles, y elaborada con tomate, ajo, orégano y aceite. La sencillez de su elaboración recuerda sus orígenes de plato humilde. Posteriormente, en versiones más modernas como la cuatro estaciones, margarita o marinera se añaden otros condimentos según la preferencia como el queso, embutidos o mariscos.

En el Restaurante Don Leone, situado en la zona de Puerto Banús en Marbella, te ofrecemos un amplio catálogo de pizzas y especialidades italianas. Te esperamos.